Де використовують корінь лотосу?

Корінь лотоса маринований теж поширений як закуска. У такому вигляді він додається до страв з креветками або використовується як інгредієнт у складних салатах.. Корінь лотоса має гострий і трохи солодкий смак, особливо після маринування.

Корінь лотоса вважається універсальним продуктом, його зазвичай відварюють, смажать, запікають у духовці, зацукровають та карамелізують. Він корисний для здоров'я та серцево-судинної системи, допоможе налагодити травлення та зміцнить імунітет.

Кореневище лотоса вважається делікатесом. Його хрумка пружна м'якоть з волокнистою структурою має солодкуватий. смак. Дехто порівнює його смак з кокосовим горіхом, але з пікантною ноткою.

Коріння лотоса їдять у сирому, вареному, смаженому вигляді, маринують на зиму. Його смажать, гасять, маринують, а також роблять з нього варення та джеми. При правильному вживанні продукт дуже корисний, тривалий час його використовували тільки з медичною метою, причому ліки на основі кореня могли собі дозволити лише почесні персони.