Чи можна їсти багато бобових?

Незважаючи на те, що бобові смачні і корисні, не потрібно їх їсти занадто часто. Вживайте в їжу квасолю, горох або нут не частіше двох-трьох разів на тиждень, невеликими порціями як добавка до основних страв, а краще – у вигляді компонентів у салатах або супах.13 Apr 2021

У їстівних бобових лектинів та фітинової кислоти надто мало, щоб отруїти людину. Однак ці сполуки нерідко провокують нудоту, блювання та розлад кишечника.

Боби повинні становити щонайменше 9% від загального харчового раціону. Це приблизно 70-90 грамів у день.

Вердикт: Один із найкращих бобових продуктів для правильного харчування, але під час переїдання можливі неприємні прояви. Не рекомендується перевищувати день порцію 100-150 г. Допускається лише 2-3 рази на тиждень.