Чи можна їсти вим'я при схудненні?

Однак не варто забувати, що вим'я містить достатньо жирів. Людям із зайвою вагою варто відмовитися від цього продукту.

Вим'я варять, смажать (попередньо відваривши), тушкують з овочами та в соусі, використовують як інгредієнт для салатів та начинки для пирогів. Найбільш популярні страви з цього продукту – рагу та гуляш з вимені; біфштекс або котлети з вимені; вим'я, смажене в панірувальних сухарях або в клярі; вим'я з яблуками та рисом.

Вим'я містить велику кількість неповноцінних білків та жирів, тим самим має невисоку харчову та високу енергетичну цінність. Вим'я смажать і гасять, з нього готують гуляш та начинку для пиріжків.

Вим'я корови – це субпродукт першої категорії. Його користь можна оцінити за хімічним складом. Воно багате: білками; мінералами – більша кількість калію, ніж у інших субпродуктах; вітамінами E, H, PP, групи B; колаген – необхідний підтримки якості вовни і здоров'я шкіри.