Чи можна стверджувати, що вода завжди кипить при температурі 100 C Відповідь обґрунтуйте?

Звичайно, ні. Вода кипить за температури 100 градусів лише у тому випадку, якщо вона перебуває в нормальних умовах.

При нагріванні Температура води наближається до температурі кипіння, і по всьому об'єму утворюються численні бульбашки, всередині яких знаходиться водяна пара. Щільність пари менша, ніж щільність водиТому сила Архімеда, що діє на бульбашки, піднімає їх на поверхню.

Високо в горахде атмосферний тиск нижче, температура кипіння опускається кілька градусів. Підвищивши тиск можна також збільшити температуру кипіння. Крім того, температура кипіння залежить від складу домішок у питній воді.