Чи можна використовувати заморожені жовтки для випікання?

Заморожені жовтки можна використовувати для приготування крем-брюле, майонезу або пасти карбонар.

У холодильнику вони зберігаються до 4 днів у банку чи контейнері з кришкою. У морозилці пролежать до 3 місяців. Тільки не забудьте підписати дату заморозки та кількість білків!

У них багато насичених жирів. До 2 г на один жовток – Досить значну кількість. Насичені жири дійсно можуть призвести до захворювань серцево-судинної системи та збільшення ваги. Тому ВООЗ рекомендує не зловживати ними.