Чи можна вживати в їжу молоко лейкозних корів?

Молоко і молозиво, отримані від хворих тварин, підлягають знищенню, використовувати його забороняється. Молоко від інфікованих (РІД+) корів використовують після пастеризації або кип'ятіння.Apr 4, 2022

Будь-які захворювання великої рогатої худоби, особливо інфекційні, ведуть до фінансових втрат. Якщо лікування можливо і доцільно, у період застосування ліків не можна вживати молоко від корів. Через певний час заборона знімається, і корівка продовжує доїтися.

Ветеринари взяли на себе відповідальність заявити, що ретровірус, що викликає лейкоз у великої рогатої худоби, гине при температурі 60 ℃, а тому пастеризоване молоко від інфікованої корови стає абсолютно безпечним для людини після пастеризації, а м'ясо – Після первинної теплової обробки.

Хворобливі мікроби можуть потрапити в молоко з вовни тварин, з брудних рук персоналу та інвентарю, який не пройшов належної обробки. При цьому збудники інфекції можуть дуже інтенсивно розмножуватися в молоці, так як воно є чудовим середовищем для зростання бактерій.