Чи можна замочувати пропарений рис?

Для приготовлення плова замочувати і промивати слід усі сорти рису, включаючи попередньо оброблені парою.

Чи потрібно промивати пропарений рис? Не забувайте промивати рисову крупу перед варінням. Довгозерний пропарений рис має іноземне походження, при ввезенні в країну він може зазнавати фумігування. Позбутися залишкових речовин карантійної обробки можна ретельно промив крупу – у 2-3 водах.

Чи потрібно замочувати рис? Це можна, можливо зробити, якщо ви хочете скоротити час варіння. Однак тримати Мал у воді доведеться 30-60 хвилин. Якщо ви замочили Мал на годину і він увібрав усю воду, варити його потрібно всього 5 хвилин.