Чи можна заморожувати лимон та лайм?

За таким же принципом можна заморозити й інші цитрусові, наприклад, лайм чи апельсин. Корисні властивості лимона в морозильній камері зберігаються протягом 3-4 місяців за температури -18 градусів.

Лимон можна заморозити Цілком, за умови, що після розморожування він буде використаний відразу. ►Цілі лимони перекласти в щільний поліетиленовий пакет, закрити, добре випустивши повітря, можна, можливо загорнути у харчову плівку. ►Підписати етикетку та відправити на морозильну камеру.

При заморожуванні процеси окислення зупиняються, тому вільні радикали не розмножуються. Це сприяє уповільненню процесу старіння. Ми вже писали, що сік лимона у замороженому вигляді набагато швидше засвоюється організмом.

Хтось заморожує лимони цілком, хтось часточками або стружкою, а деякі люди морозять окремо лише одну цедру. Під час заморожування цього фрукта лимонний сік структурується. Завдяки цьому, після Розморожування ця рідина засвоюється організмом набагато швидше.