Чи можна заразитися глистами від лосося?

Чеські вчені знайшли у тихоокеанському лососе з Аляски личинки стрічкового хробака, який може паразитувати і в організмі людини. Заразитися цим паразитом можна, можливоз'ївши незаморожене м'ясо лосося без теплової обробки. Найбільший ризик становлять суші та сашими.

Гельмінти гинуть при високих температурах та заморожуванні. Перед вживанням у їжу рибу слід ретельно просмажувати, варити чи витримати у морозилці щонайменше 3 діб.

При вживанні такого продукту вас може підстерігати ряд небезпек: гельмінти, опісторхоз, отруєння токсинами. Шкода сирий риби, неправильно приготовленої, що пройшла недостатню термічну обробку, може бути значною для всього організму.