Чи можна зберігати у морозилці солону скумбрію?

Скумбрія Готується вона дуже оригінальним способом – для її соління рибу треба заморозити з прянощами. Після розморожування риба буде абсолютно готова до вживання. Решту риби залишаємо в морозильнику і дістаємо тоді, коли нам знадобиться солона скумбрія наступного разу.

Термін зберігання замороженої в холодильнику риби

Продукт	t пов., °C	Терміни зберігання риби
– Лососеві слабосолона	від +1 до -1	10 діб.
від -6 до -8	трохи більше 21 сут.
— скумбрія жирна спецпосола	від +4 до +6	7 діб.
від +1 до -1	10 діб.

Солона риба, а також риба в прянощах (маринована) повинна зберігатися в холодильнику. Термін придатності солоної риби залежить від відсотка вмісту солі та упаковки. Слабосолона риба домашнього приготування зберігається не більше 3 діб, риба середнього посолу – до 15 діб, міцного посолу – до 1 місяця.