Чи можна зберігати збиті вершки не в холодильнику?

Усередині нема бактерій. Тому у чистому герметично закритому посуді вони легко можуть стояти за кімнатної температури. Тому в супермаркетах вершки часто виставляються поза холодильником. Термін зберігання може обчислюватися роками.Apr 30, 2021

Головне розуміти, що зберігати вершки за кімнатної температури не можна. Після розкриття упаковки з вершками їх необхідно зберігати тільки в холодильнику. На кухонному столі вони будуть їстівними лише за кілька годин.

Правильне зберігання У магазині беріть ті вершки, які стоять у відділі з молочними продуктами, де підтримується оптимальна температура зберігання. Ще одна характеристика, без урахування якої збити хороший крем не вийде. Для збивання підходять тільки вершки жирністю не менше 30-33%.

Найменше при температурі від +2 до +6 °C можна зберігати торти та тістечка з збитими вершками і збитою сметаною, їх термін придатності становить лише 6 годин. Якщо в торті або тістечка заварний, вершковий, сирний крем або суміш цих кремів, то термін зберігання таких виробів становить 18 годин із моменту виготовлення.