Чи потрібно чистити кабачки?

Їх можна їсти без користі і без побоювання. До овочів, чия шкірка додає їм користі, відносяться огірки, кабачки та баклажани.

Кабачки – Пізніший і серйозніший овоч, в сирому вигляді в їжу не годиться. Але його можна варити, смажити та запікати. Друга відмінність від цукіні полягає в тому, що шкірка звичайного кабачка груба, і не годиться на їжу, так що кабачки треба чистити.

Кабачок, особливо його шкіркамістить велику кількість клітковини. Вона розбухає, створює відчуття ситості, а також служить їжею для корисних бактерій, що мешкають у кишечнику.