Чи потрібно зливати сік при засолюванні сала?

Сіль зіскребай перед вживанням. При засолюванню краще використовуй велику сіль. Мочити вже готове сало (або) мити) взагалі не рекомендую.

інгредієнти

1. 1 кг сала;
2. 200 г солі;
3. 20 г чорного меленого перцю;
4. ½ головки часнику.

22 Dec 2020

Щоб сало не псувалося, після засолювання потрібно очистити його від солі, обмити, обсушити, засипати новою сіллю, помістити в целофановий пакет і тримати в холодильнику. Перед використанням можна натерти шпик часником, червоним або чорним перцем для пряного смаку та аромату.