Чи потрібно змивати гречку?

Кухарі з упевненістю відповідають: після приготування гречки необхідності у виливанні рідини немає. Більш того, у процесі приготування каші вся вода повинна або википіти, або вбратися в крупу.29 Aug 2021

Вона є складним ефіром і має відверто суперечливі якості. Головне, що про неї слід знати, так це те, що вона спотворює смак крупи, а також ускладнює її засвоєння шлунком під час їди.

Промивка гречки Перед обсмажуванням Процес сприяє тому, що каша стає більш розсипчастою. Однак такий спосіб термічної обробки продукту має свій недолік – це значна втрата крупою такої важливої ​​складової, як складні вуглеводи.

Промити гречану крупу під холодною проточною водою. Зробити це можна за допомогою сита, або набравши і слив воду в каструлю з гречкою. Промивання повторювати мінімум двічі, доки вода не стане прозорою. Ця процедура видаляє залишки круп'яного борошна та пилу, який може з'явитися через наявність мікроотворів в упаковці.