Чим корисний бульйон із курячих лапок?

У курячих лапках містяться колаген, вітаміни групи В, кальцій, цинк, селен, мідь та залізо. Холодець або заливне з курячих лапок корисні в період активного зростання та для підтримки здоров'я кісток. Гіалуронова кислота з курячих хрящів покращує стан суглобів та підвищує пружність шкіри.

Харчова цінність та хімічний склад "Курині лапки, варені".

Нутрієнт	Кількість	% від норми 100 ккал
Вітамін В4, холін	13.3 мг	1.3%
Вітамін В6, піридоксин	0.01 мг	0.2%
Вітамін В9, фолати	86 мкг	10%
Вітамін В12, кобаламін	0.47 мкг	7.3%

Харчова цінність та хімічний склад "Бульйон з курячих лапок для супу 16.04.20г".

Нутрієнт	Кількість	% від норми 100 г
Калорійність	36.4 кКал	2.2%
Білки	3.3 г	4.3%
Жири	2.5 г	4.5%
Вода	93.8 г	4.1%

45 хвилин 1Курячі лапки ретельно промити, перекласти в друшляк і дати стекти воді. 2Викласти лапки в киплячу воду та варити на невеликому вогні 40-45 хвилин.