Чим можна замінити молоко у випічку?

Чим замінити молоко і молочні продукти?

• Картопляний відвар Найкращий замінник кисломолочних продуктів у дріжджовому тесті. …
• Як би дивно це не звучало, звичайна вода може стати відповідною заміною молоку в рецепті. …
• Рисове молоко …
• Мигдальне молоко …
• Кокосове молоко …
• Соєве молоко …
• Вівсяне молоко …
• Козяче молоко

Найпоширенішим видом заміни звичного молока є альтернативним. Їх існує безліч: кокосове, мигдальне, вівсяне, соєве, гречане — і це лише неповний список. Більшість з них збагачені вітамінами та мінералами, у тому числі тими, що містяться у звичайному коров'ячому. молоці.

Заміна коров'ячого молока кисломолочними продуктами також дуже популярний спосіб. Справа в тому, що за такої заміни виходить максимально зберегти вершковий смак випічки. Більш того, бісквіти та кекси, приготовані на кефірі або ряженці, виходять більш пухкими та ніжними.