Чим покрити торт під велюр?

Крем під велюром – сирний на вершковому маслі. Але наносити велюр можна на будь-який стабільний крем – Той, який швидко схоплюється в холодильнику і добре тримає форму при кімнатній температурі: масляний на швейцарській меренгу, шарлот, щільний шоколадний ганаш.

Що таке велюр для торта Для цього знадобиться фарбопульти. Звичайно, продається в магазинах «велюрова» заготівля у балончиках. Але по-науці робити все набагато краще. Для нанесення покриття може використовуватися звичайний фарбопульти за мінімальною ціною з будівельного магазину.

Покривати із цього балончик торт потрібно так само, як якщо б ви покривали його з фарбопульта. Велюром покриваємо лише заморожений торт. Сам балончик має бути кімнатної температури. Розпорошувати на відстані від 20-25 см під кутом.