Чим смердить джекфрут?

Джекфрут також має специфічний, хоча і досить приємний аромат. Він є суміш запахів свіжого яблука з ананасом та домішкою ацетону.Jan 15, 2021

Також про готовність фрукта можна зрозуміти за кольором скориночки. Вона має бути зелено-жовтою або коричнево-жовтою. Повністю зелений колір мають молоді фрукти, а темно-коричневий перезрілі або зіпсовані плоди. Від стиглого джекфрута йде відчутний аромат.

До складу фрукта входять вітамін B 6 (піридоксин), нікотинова кислота, рибофлавін та фолієва кислота. Свіжий джекфрут стане для нас джерелом калію, основним "контролером" ЧСС та АТ, магнію, марганцю, фосфору, селену, кальцію та заліза. Високий вміст клітковини допомагає очищенню нашого організму.

Його їдять сирим, сушеним, використовують у багатьох десертах по всій Південно-Східній Азії. Сушений джекфрут має тонкий солодкувато-фруктовий аромат. Смак джекфрута солодкий з фруктовим букетом смаку яблук, ананаса, банана та манго. Сушений джекфрут готовий до вживання.