Чим відрізняється курча від курки?

Курка знесла яйце. Курча вилупилося з яйця .Mar 25, 2018

У результаті у бройлера короткі та м'ясні ноги, розвинені груди, на яких не проглядається кільова кістка, а тіло, на відміну від звичайної куркишвидше прямокутного, а не трикутного абрису.

Не варто вживати в їжу шкіру курка, так як вона досить жирна і в ній є не тільки багато речовин, які надають негативний вплив на організм, але і міститься гістамін, що провокує алергічні реакції.

У результаті виробники вважають за краще працювати, наприклад, з кросом JA57, птахи якого зростають мінімум 81 день, згідно з Hubbard, тоді як коричневі кури Rowan Ranger від Aviagen виростають приблизно за 56 днів. Як очікує Whole Foods, перехід на свіже м'ясо повільніше вирощених птахів може тривати близько восьми років.