Чим відрізняється полісорбат 20 від полісорбату 80?

Єдина різниця між полісорбатом ТВІН-20 іполісорбатом ТВІН-80 полягає в рівні гідрофільно-ліпофільного балансу: у полісорбату 20 це 15, а у полісорбату 80 гідрофільно-ліпофільний баланс становить 16,7.

Функції та дія Polysorbate 20 в косметичних засобах Він служить, серед іншого, як розчинник для інших компонентів косметичної рецептури, як емульгатор, що дозволяє комбінувати гідрофільні та гідрофобні інгредієнти (в основному використовується в емульсіях масло-в-воді).

***Твін80 (полісорбат 80) є емульгатором і солюбілізатором (розчинником) жирів у складі косметичних засобів для догляду за шкірою. Полісорбати служать для емульгування невеликої кількості ароматизаторів, ефірних або базових олій у водному середовищі.

Полісорбат–80 у комплексі з іншими ПАР входить до складу: фруктово-ягідного морозива; безе, мармеладу, карамелі, зефіру та подібних виробів; замінників молока на основі рослинних жирів; сухих вершків (для полегшення розведення);