Чим відрізняються підберезники від Обабків?

Взагалі-то, підберезник це обабок і є. Тільки ось подосиновик теж обабок. Це в сімействі Болетових рід такий є – Léccinum, або Обабок, що включає різні види підберезників та подосиновиків. Тобто, підберезник – точно обабок, а ось обабок – не обов'язково підберезник, може і підсиновиком бути.Jun 27, 2020

Підберезник звичайний (лат. Léccinum scábrum) – вид губчастих капелюшних грибів роду Лекцинум, або Обабок (лат. Leccinum) сімейства Болетових. Народні назви: підберезник, березовик, чорноголовик.

У хибного підберезника вона отруйно-коричневого або цегляно-зеленого кольору. Якщо є зелений відтінок, то такий продукт не можна вживати в їжу. На відміну від нього, у справжнього березовика такого відтінку капелюшка просто не може бути.

Підберезник – загальна назва для групи видів грибів роду Лекцинум (Обабок) (лат. Leccinum), що раніше належали до одного виду Boletus scaber (Fries). Відрізняються неяскравим, коричневих відтінків забарвленням капелюшка, м'якоть на зрізі не завжди фарбується.