19Тра
2023
admin / Українцям / 0 comment
Чий син ягня?
Ягня Ягня — дитинча вівці.
Самець – баран, самця – вівця, дитина – Ягня, діти – ягнята.
Ягнятина – м'ясо молодих баранів і овець (ягнят віком до одного року; м'ясо більш дорослого барана (вівці) називається баранина). Особливо високо котирується, завдяки особливо ніжному та делікатному «молочному» смаку, м'ясо ягнят, забитих у віці від одного до трьох місяців.
У Росії ягнятами (або баранчиками) називають баранів та овець віком до року, причому всередині цієї категорії є свій поділ. Молочним ягняти вважається ягня до трьох місяців, від трьох до восьми місяців це вже молодий нагуляний баранчик, і вже далі – класична молода баранина.