Чия національна страва пельмені?

Поряд з млинцями, щами і холодцем ця страва асоціюється з російською кухнею. При цьому суперечки про те, хто придумав пельмені, ведуться вже багато століть. Майже всі вчені сходяться в тому, що з'явилися вони в Китаї.

У російську кухню пельмені потрапили завдяки народам, що населяли Передуралля: удмуртам та комі-перм'якам. Доказом цього є саме слово «пельнянь», що у перекладі означає «хлібне вухо». Фіно-угри заморожували пельмені і зберігали їх у льохах або просто на вулиці. Ця страва готувалась після жертвопринесення худоби.

Історія походження пельменів на Русі Вважається, що саме китайський варіант і потрапив до російського Сибіру і на Урал приблизно в 15 столітті. Хто саме облагодіяв мешканців цього краю такою стравою достеменно невідомо. Одні дослідники вважають, що то був народ комі, інші називають татар.