Чому печериці темніють у холодильнику?

Почорнілий гриб вказує на термін придатності, що минув. Також для печериць характерний матовий відтінок шкірки. Якщо він змінюється на глянцевий, значить, продукт зіпсований і непридатний для вживання.

Не витрачайте свій час, якщо печериці зморщилися і почорніли. Ці гриби почали псуватися. Навіть кілька темних плям на капелюшку говорить про те, що процес усередині запущений — такий гриб не небезпечний, але навряд чи буде смачним.

У домашніх умовах для зберігання грибів використовують холодильник. У ньому підтримується оптимальна температура зберігання (від +2 до +3 ° С). На середній полиці або дверцятах холодильника у відкритій тарі немите гриби залишаться свіжими до трьох діб. Після вони починають темніти і гнити – такі печериці Вживати в їжу не можна.