Чому полуниця швидко пліснявіє?

Як зберегти полуницю свіжою

Відразу ж викидайте ягоди, на яких почала рости пліснява. …
Мийте полуниці безпосередньо перед вживанням у їжу. …
Ми рекомендуємо промити ягоду в розчині оцту. …
Зберігайте полуниці у холодильнику чи іншому прохолодному місці. …
Видаліть неїстівні зелені чашолистки.

Ягоди пліснявіють, тому що суперечки цвілі, які є скрізь, легко розвиваються на вологій поверхні ягід, що виділяють вологу, і легко проникає через найменші пошкодження в їх тонкій шкірі.

Якщо цвілі трохи, достатньо відсортувати лише зіпсовану полуниці та ягоди, що лежать у безпосередній близькості від неї. Потім ретельно промити решту плодів у воді і спокійно вживати в їжу. Щоб полуниця довше лежала, не слід зберігати її в упаковці.