Де можна використовувати соєве борошно?

Застосування соєвого борошна поширене в різних сферах харчової промисловості – з неї роблять молоко, хліб, печиво, макарони, пластівці для сніданків та м'ясні вироби, які завдяки соєвим добавкам стають соковитішими, поживнішими та дешевшими.

Соєве борошно – це соєві боби, очищені від зовнішньої оболонки і термічній обробці, що ретельно розмелюються на млинах, і вийшла борошно використовується для приготування різноманітних дієтичних страв. Це натуральний замінник яєць, незамінний продукт харчування для вегетаріанців та людей, які дотримуються посту.

Безглютенова мука: варіанти заміни