Де створили бринзу?

Першими готувати бринзу навчилися народи-кочівники, котрі займаються скотарством. Було це, як свідчить легенда, понад чотири тисячі років тому. Аравійський пастух, наливши з ранку у свій бурдюк молока, вирушив переганяти череду на нове пасовищо. Цілий день гнав він овець спекотним степом.

Етимологія назви. Назва сиру «бринза» було запозичене з румунської мови, де слово «branza» означає овечий сир.

У складі бринзи дуже мало калію та багато натрію (1600 мг), тому вона протипоказана при хворобах нирок, органів кровообігу, серця, печінки, підшлункової залози та жовчовивідних шляхів.