Де зберігати закрутки влітку?

Найкращим місцем для зберігання консервації є погріб або підвал з температурою 5-18 ° Cале вони є не у всіх будинках. У міській квартирі для цих цілей підійде добре утеплений балкон, де температура не опускається нижче нуля. Jun 10, 2022

Дотримання рецептури, ретельна стерилізація та герметичність банок дозволяє зберігати овочеву консервацію при кімнатній температурі (До 15 ° С). Додаткові умови для тривалого зберігання – сухе приміщення, розташування далеко від кухонної плити та джерел тепла.

Ось золоте правило консервації: в ідеалі всі банки потрібно зберігати у темному місці при температурі від 0 до 15 °C. Але давайте начистоту: такі умови можна знайти або у льоху, який недоступний у квартирах, або на балконі. І якщо у вас на кухні є вихід на балкон – вважайте, що вам пощастило!

Заготівлі можна зберігати на полицях комори чи санвузла, у тамбурному відсіку, і навіть на антресолях чи шафі. При цьому шафа не повинна стояти біля батареї або плити, оскільки високі температури згубно впливають на стан заготовок.