Коли починають продавати черемшу?

– Наприкінці квітня та на початку травня в ній міститься висока кількість вітамінів, – розповідає Чуб. – Вже в середині травня почнеться цвітіння, та харчова цінність черемші знизиться. Відмирає рослина ближче до середини літа. Зелень росте переважно на півдні Підмосков'я в широколистяних лісах та дібровах.

"Черемшу можна збирати у природі лише власного вживання. Її, як та інші види, що знаходяться під захистом, на підставі закону про охорону природи не можна продавати та купувати.

Листя черемші зазвичай збирають навесні, до цвітіння. На смак листя черемші нагадують зелень часнику та цибулі, вони багаті на вітамін С. Зібрану траву використовують у свіжому вигляді як пряність у салати, супи, овочі, як начинку для пирогів.