Коли та як збирати насіння амаранту?

Вегетаційний період амаранту триває приблизно 120 днів. Збирають урожай тоді, коли пожовкнуть і почнуть опадати листя. Щоб перевірити стиглість насіння, треба вдарити рукою по волоті. Якщо встигли, вони почнуть висипатись.7 May 2021

А можна, можливо чи насіння амаранту є сирими? Можна, можливо, але радимо утриматися від такого способу вживання. Сирова сировина погано перетравлюється, може виникнути відчуття дискомфорту у шлунково-кишковому тракті.

– Насіння амаранту можна пророщувати та використовувати на бутербродах чи салатах. – Для випікання можна замінювати чверть борошна амарантового. Для приготування панкейків та пасти можна використовувати одне амарантове борошно.

Сушіння амаранту Сушити отриману сировину можна двома способами. Або просто розкласти подрібнені частини рослини у приміщенні з гарною вентиляцією, причому періодично помішуючи. Або збирати частини рослини у невеликі пучки, підвішуючи їх під стелею.