Коли виймати запіканку з духовки?

Випікати потрібно на 180-200 градусах. І не можна діставати запіканку одразу, як вона приготувалася. Потрібно залишити її у духовці ще на 10 хвилин.

Я завжди рекомендую не поспішати діставати з форми щойно приготовлену запіканку. Дайте їй постояти 15-20 хвилин після випічки. Завдяки цьому, ви зможете легко розрізати запіканкуне пошкодивши її форму.

Запіканку необхідно проткнути і переконатися, що вона суха. Для цього необхідно звернути увагу на предмет, який застромили у блюдо: якщо на ньому залишилися білі сліди, то запіканка повинна ще трохи постояти у духовці.