Коли залізо двовалентне, а коли Тривалентне?

Так, якщо вода, що наливається в посудину, чиста і прозора, але через деякий час у процесі відстоювання утворюється червоно-бурий осад, то це ознака наявності у воді двовалентного заліза. Якщо вода вже з крана йде жовтувато-бура і утворюється осад при відстоюванні – треба "винуватити" тривалентне залізо.

Двохвалентне (Розчинене) залізо у воді не впливає на її колір та прозорість. При взаємодії з киснем, воно перетворюється на тривалентне залізо (Іржу), яка, забарвлює воду в жовтий колір.

Біодоступність двовалентних солей заліза у кілька разів вище, ніж тривалентних, оскільки вони вільно дифундують через канали ДМТ1-білків та феропортин.

В організм людини залізо надходить у 2 варіантах – двовалентне залізо (Fe2+) та тривалентне залізо (Fe3+). Fe2+ двовалентне залізо або гемове залізоміститься тільки в їжі тваринного походження (наприклад, м'ясо, печінка), і засвоюється в організмі практично повністю.