Навіщо корисна капуста кольрабі?

Кольрабі багата вітаміном C і клітковиною, що стимулює обмін речовин і сприяє здоровому травленню. У ній також міститься фолієва кислота, калій, кальцій, магній та залізо. Цікавий факт: у листі капусти кольрабі міститься вдвічі-втричі більше вітамінів, ніж у її бульбах.

Чим корисна кольрабі для жінок Низькокалорійна капуста сприяє очищенню організму та нормалізує обмінні процеси. При вагітності кольрабі допомагає впоратися з нестачею вітамінів та запобігає розвитку запорів. Вітаміни групи У складі сприяють нормальному формуванню плода.

Як є кольрабі? Кольрабі можна не тільки їсти сирий, але і готувати на пару, варити чи запікати. Злегка протушкована, вона чудово поєднується з усіма видами вегетаріанських та веганських страв.

Готувати кольрабі можна і як капусту, і як ріпу – а значить, смажити, парити, гасити, варити і їсти сирою. І якщо цікавитися різними рецептами, то почати варто з тих країв, які дали нам її назву, а саме з Німеччини.