Навіщо використовують аджику?

Аджика може використовуватися як концентрована приправа в супах, юшках, маринадах, як добавка до готових сумішей спецій, овочевих салатів, у маринуванні та приготуванні м'яса. Аджика часто входить до складу ткемалі для посилення смаку та аромату відомого соусу.

Як це є В абхазькій кухні аджику їдять з квасолею, рибою, коржиками, сиром та овочами. В інших регіонах світу приправу подають до м'ясних страв або додають супи, маринади, тушковані овочі.

Але через сильну гостроту аджику не варто вживати тим, що кого є порушення слизової оболонки травних органів (виразки, гастрити), а також її не рекомендують вагітним і жінкам, що годують, маленьким дітям.

Аджика приготована за традиційними рецептами із застосуванням різноманітних натуральних спецій та прянощів. Поєднання в ній солодкого та гострого перцю сприятливо впливає на кровоносні судини, що знижує артеріальне тиск, розріджує кров, а також покращує зір та стан шкіри.