Що містить мінеральні речовини?

Зазвичай мінеральні речовини поділяють на дві групи. Перша – складається з макроелементів, що містяться в їжі у великих кількостях. До них відносять кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, хлор, сірку. Друга – складається з мікроелементів, концентрація яких в організмі невелика.

Міститься у наступних продуктах:

• Картопля
• Фрукти (банани, виноград, апельсини, родзинки, папайя)
• Томати
• Квасоля
• Йогурт
• Шпинат
• Риба
• Горіхи

Мінеральні речовини поділяються на дві групи: макро- та мікроелементи. Їх відмінність у тому, що потреба людини у макроелементах становить від кількох грамів до кілька міліграмів щодня, а мікроелементах – у десятки разів менше.

Мінеральні речовини беруть участь у всіх біохімічних процесах, що протікають в організмі, визначають стан системи згортання крові і м'язові скорочення, є необхідним компонентом всіх органів і тканин. Вони надходять до організму тільки з їжею і тому є незамінними компонентами харчування.