Що міститься у кісточках абрикосу?

Ядро абрикоса у своєму складі має рідкісні вітаміни: РР, В 17, F, фосфоліпіди, солі магнію, калію, кальцій, фосфору, заліза та натрію. У першу чергу ядро ​​абрикоса – це натуральний глистогінний та протипаразитний засіб. Також воно містить речовини, які позитивно впливають на серцево-судинну систему.

Своїм зовнішнім виглядом та смаком вони нагадують мигдаль. Однак у Росспоживнагляді попереджають: ядра абрикоса можуть спричинити важке отруєння. Усьому виною амігдалін, що міститься в них, після вживання в їжу він стає ціанідом, то є синильною кислотою.

Згідно з рекомендаціями Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (European Food Safety Authority) вживання до 3 невеликих насіння абрикосових кісточок або 1 великий є безпечним, у той час як 1 маленьке ядро ​​може бути токсичним для дитини до 5 років.

Абрикосові кісточки цінуються вмістом у них вітамінів (РР, В17), мінеральних речовин (залізо, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій). Якщо кісточка солодка, отже, там міститься багато олії. Ще абрикосові кісточки багаті на білок. Особливою популярністю користується олія, що видобувається, що видобувається з ядер абрикосів.