Що означає Апелласьйон?

Апелласьон, апелясьйон (від фр. appellation d'origine) – це міждержавний (європейський) стандарт, що визначає виноробну територію та обов'язкові для неї умови вирощування винограду та способи виробництва вина.

У Бордо «Крю» – Це конкретне господарство з виноградниками у його складі. Крім того, у кожному субрегіоні Бродо своя класифікація таких господарств має п'ять категорій. Крю. Є, наприклад, Прем'єр Крю. Сюди входять відомі Шато Лафіт, Шато Мутон Ротшильд і таке інше.

Регіон Бордо поділено на 38 частин, які у свою чергу діляться на 57 апелласьонів.

Існує всього 33 виноградники гран крю, на них припадає трохи більше 1% вина, що виробляється в регіоні. Кожен гран крю має власний аппелласьйон, який і вказаний на етикетці.