Що означає термін пашот у кулінарії?

Ще раз, пашот – це всього лише яйце, зварене в окропі без шкаралупи. Щоб яйце не розповзлося, у воду попередньо додають невелику кількість столового оцту і потім розкручують лійку. Якщо спростити, то це просте яйце некруто без шкаралупи, яке набуло іншої форми.

Значення кулін. спосіб приготування їжі, при якому продукти прогріваються в гарячій рідині за температури нижче точки кипіння ◆ Відсутній приклад вживання (див.

Яйця–пашот, як і все яйця, приготовані без використання олії, нормалізують обмінні процеси в організмі, благотворно впливають на роботу печінки, покращують працездатність та піднімають настрій, діючи як свого роду антидепресант.