Що потрібне для кондитерського цеху?

Серед різноманіття кондитерського обладнання та інвентарю можна виділити таке, яке обов'язково повинно бути у будь-якого кондитера та у будь-якому кондитерському цеху: Скалки – для розкочування тіста; Сита для просіювання борошна; Форми для випікання – розбірні та нерозбірні, силіконові, керамічні та металеві.

Устаткування для кондитерського цеху

• Мукопросіювач Мукопросіювач необхідний кондитерському цеху з двох причин: …
• Тістоміс Тістоміс, як відомо з назви, використовується для замішування тіста. …
• Тестораскаточна машина.
• Міксер …
• Розстоєчна шафа.
• Пекти …
• Шприц-дозатор.
• Візки

Яке обладнання для кондитерського цехи слід купити?

• подова (ротаційна) піч;
• піч конвекційна;
• електрична або газова плита (на 4 конфорки);
• кондитерський шафа;
• декілька видів спеціальних міксерів (для тесту рідкої консистенції, а також кремів);
• тістоміс;
• ваги;
• мукопросіювач і т.д.