Що потрібно для відкриття невеликої кондитерської?

Для ведення домашнього кондитерського бізнесу знадобляться:

1. Плита з кількома конфорками.
2. Духова шафа – у складі плити або окрема.
3. Кондитерський шприц для маніпуляцій із кремом.
4. Соковитискач.
5. Міксер.
6. Тістомішалка.
7. Блендер.
8. Фрітюрниця.

У кондитерському бізнес є кілька форматів: можна пекти десерти на замовлення для приватних клієнтів або магазинів, продавати їх на своєму виробництві або відкрити кафе-кондитерську, а може й цілу мережу. За словами підприємців, від формату залежать вкладення у запуск – від 500 тисяч до 10 млн рублів.

Необхідно буде придбати додаткове виробниче обладнання:

1. Шпильки кондитерські – перевезення готових кондитерських виробів
2. Холодильне обладнання для зберігання інгредієнтів
3. Стіл для виробництва
4. Настінні полиці
5. Стелажі для зберігання необхідного інвентарю
6. Кондитерські столи