Що потрібно зробити, щоб паска не черствіла?

Якщо ви не любите родзинки, то можна пекти паски без нього. Або ж навпаки, додайте крім родзинок шматочки кураги та цукатів. Алкоголь додавати в тісто потрібно обов'язково, Саме він допомагає паску довго залишатися свіжими і м'якими.Apr 18, 2020

Охололий паска треба прибрати в прохолодне місце подалі від сонячного проміння, попередньо прикривши його рушником. Якщо Ви плануєте зберігати паски довше 4 днів, то їх можна покласти в поліетиленові пакети або обгорнути рушником, а потім прибрати в емальовану каструлю. При такому зберіганні вони черствіють повільніше.

Справа в тому, що тісто дуже щільне і важке – усередині воно дуже довго остигає. Якщо прибрати паска в пакет до повного остигання, він може швидко запліснівніти.

Як тільки паска охолонув, поверхню треба змастити розтопленим вершковим маслом. Це збільшить час зберігання паски. Якщо ви хочете зберігати паски довго потрібно накрити їх полотняним рушником і залишити в теплому місці.