Що таке боб тонка у кулінарії?

Боби тонка – це насіння плодів тропічного дерева запашного диптерикса (Dipteryx odorata), поширеного в лісах Південної Америки. Боби тонка чорного кольору, зморшкуваті, довжиною 3-4 см, шириною 1 см. У кулінарії вони замінюють ваніль через схожий аромат, їх навіть називають «мексиканською ваніллю».

Нашим покупцям ми завжди можемо запропонувати перевірені та безпечні аналоги бобів тонка:

• Ваніль
• Какао боби та кероб
• Мака (корінь маки)
• Цейлонська кориця
• Ваніль
• Какао боби та кероб
• Мака (корінь маки)
• Цейлонська кориця

Nov 19, 2015

за смаку боби нагадують ваніль, тому їх перетирають і часто продають за назвою "Мексиканська ваніль".

Боби тонка – це насіння плоду дерева диптерикс запашний. Це дерево зростає у Болівії, Перу, Бразилії, Венесуелі – для загального розвитку кожен кондитер повинен це знати.