Що таке гостра пара?

Перегріта (гостра) пара виникає при нагріванні насиченої пари вище температури кипіння. Він вільний від будь-якої рідини та не утворює водяних крапель при незначному охолодженні. Саме тому його називають "сухим". Чим сильніше перегріта пара, тим вища її температура і тим більший тиск, під яким він знаходиться.

Пар – Це газ, утворений при переході води з рідкого стану в газоподібний. На молекулярному рівні це відбувається, коли молекулам H2O вдається звільнитися зі сполуки (наприклад, водневого зв'язку).

Типи пара

• Співвідношення тиску та температури води та пара
• Насичений (сухий) пар
• Ненасичений (вологий) пар
• Перегрітий пар
• Надкритична вода
• Різні стани води

Через деякий час, коли температура всього об'єму води в посудині підвищується до 100°С, бульбашки пара починають досягати верхнього шару води. Тобто починає відбуватися процес кипіння та випаровування. При цьому температура вихідного пара також становить 100°С.