Що таке Продель?

ПРОДІЛ, -а, м. Назва крупи (гречаної, рисової та ін), ядра якої розколоті на великі або дрібні частини.

Проділ – це подрібнене ядро ​​гречки. Він може бути великим (приблизно в половину ядра гречки) та дрібним (менше половини ядра). Проділ розварюється набагато швидше, ніж гречка-ядриця.

Гречаний проділ – Розколоті на частини ядра гречки. Виробляється з не пропареного зерна гречки шляхом відокремлення ядра від плодових оболонок (calorizator). Гречаний проділ на сорти не поділяється.