Що таке рисові листи?

Рисовий папір (або харумаки, як його називають у Японії) є дуже тонкий, практично прозорий лист, для приготування якого використовується тільки вода, рис і сіль. Чим тонше листок – тим якіснішим вважається продукт.Feb 6, 2022

Рисовий папір – тонкі коржі з рисового борошна, за товщиною можна порівняти з папером. Основні інгредієнти: рис, вода, сіль. Іноді додається мука з тапіоки (складається майже повністю з крохмалю).

Рисовий папір, користь та легкість у приготуванні… Містить усі необхідні для людини вітаміни та мінерали. До складу входять вітаміни групи В, калій, кальцій, магній, йод, фосфор та залізо. Рисовий папір має ніжний і нейтральний смак. Традиційно з рисового паперу готують гарячі спрінг-роли.

Як роблять рисовий папір Головний інгредієнт азіатського продукту – рис, який подрібнюють на борошно та змішують з водою. В результаті виходить густа маса, схожа на сметану. Рисову суміш вимішують, кладуть на рівну поверхню та обробляють парою.