Що входить до складу пепероні?

Пепероні є різновидом італійсько-американської салямі. У виготовленні застосовується свинина. Але також відомі рецепти, де використовувалась курка, яловичина.

Перець пепероні (Іт. «peperone») – кілька сортів стручкового перцю із роду Cápsicum ánnuum. Слово пепероні італійського походження і означає буквальноперець».