Що залити у дубову бочку вперше?

На 1/3 бочку Заповнити окропом і додати харчову соду з розрахунку 2 г на літр води. Щільно закрити отвір і ретельно прокатати бочку, щоб гаряча вода промила клепки. Після цього необхідно злити воду і ретельно промити чистою гарячою питною і потім холодною водою.

Переважно заливати дистилят від 40 до 55% максимум, тоді все пройде як треба, і ви отримаєте чудовий напій. Наполягання у добре підготовленій бочці забезпечить благородний смак та колір готового напою. А результат буде практично не відрізнятиметься від гарного віскі або бурбона.

Перед використанням бочку потрібно вимочити, пропарити, промити. Перш ніж наливати напій у нову дубову бочкунеобхідно її обробити. В іншому випадку таніни та солі, що містяться в деревині, будуть надавати напою специфічний смак, запах та колір.