Скільки часу потрібно замочувати спаржу?

12:00 Викладіть 200 г сухої фучжу в глибоку ємність і залийте чистою холодною водою. Притисніть зверху тарілкою або іншим вантажем, щоб продукт був повністю у воді. Залишіть спаржу приблизно на 12 годин при кімнатній температурі періодично змінюючи воду.

Розкрити упаковку. Перекласти в лоток та замочити водою кімнатної температури на 5-6 годин (можна на ніч, але тоді воду потрібно міняти 2-3 рази) притиснувши вантажем, щоб спаржа не спливала. Якщо потрібно дуже швидко (наприклад чекаєте на гостей), то можна замочити в окропі на 1-2 години.

Перед приготуванням сухий напівфабрикат (100-150 г) потрібно замочити у холодній воді на кілька годин. Деякі, намагаючись заощадити час, заливають окропом фучжу на 30 хвилин. Але все ж таки вимочувати соєву спаржу рекомендується у холодній воді.