Скільки часу варити картоплю для окрошки?

Очищену картоплю помістіть у каструлю, залийте водою та посоліть. Щоб не розварилася, можна додати оцет (1 столову ложку на 1 л води). Далі потрібно дочекатися кипіння та варити очищену молоду картоплю 15-20 хвилин, а стару – 20-25 хвилин.

25 хвилин Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізана на шматочки – 15-20 хвилин. Перш ніж вимикати плиту, перевірте готовність картоплі: проткніть її ножем Потім злийте воду. Якщо цього не зробити, картопля розм'якне.

Для таких сортів слід додавати у воду або огірковий або капустяний розсіл, або трохи оцту. Виграти ще п'ять хвилин можна, додавши в ємність вершкове масло. Воно створить на поверхні плівку, і картопля звариться швидше.