Скільки еритриту класти замість цукру?

Як використовувати еририт Так як еририт приблизно на 70 відсотків солодший за цукор, бажано використовувати його у співвідношенні 1: 1,25. Наприклад, якщо для рецепту потрібен 1 склянка цукру, ви повинні використовувати 1,25 склянки еритриту.

Ерітріт Насолода еритриту становить 70% солодощі цукру, тобто замінити 1 ст. л. цукру потрібно взяти 1,3 ст.

Щоб перерахувати кількість еритриту у рецепті з цукром, потрібно розділити кількість цукру на 0,75, тому що насолода еритриту близько 75% солодощі цукру. Наприклад, якщо в рецепті 100 г цукру, то еритриту знадобиться 100/0,75 = 133 грами.

Солодощі еритриту складає від 60 до 80 відсотків від традиційного цукру, тому при використанні його як солодка складова необхідно відповідним чином коригувати рецепт.